Corante alimentar em pó

Como usar corante alimentício em pó?

O corante alimentício em pó é usado para colorir alimentos de forma muito concentrada, sem umedecer a preparação. É particularmente útil para preparações sensíveis à água, como chocolate, cascas de macaron ou certos doces finos.

Pode ser incorporado diretamente em ingredientes secos ou diluído em um líquido adequado (álcool ou rejuvenescedor ) para pintar ou pulverizar em decorações. Este é um formato muito popular para obter tons intensos e precisos.

O corante alimentício em pó é medido com muita precisão porque é muito concentrado. Deve ser adicionado aos poucos, usando a ponta de uma faca ou uma colher. Comece sempre com uma quantidade bem pequena, depois misture e ajuste se necessário adicionando um pouco de corante em pó.

Para pintura, deve ser diluído em algumas gotas de álcool alimentício (como rejuvenescedor), e aqui também é melhor dosar gradualmente para controlar a intensidade da cor.

Com qual produto devo usá-lo?

Para usar corante em pó em suas preparações, você precisará apenas de uma faca ou de uma pequena colher medidora para controlar a quantidade de pigmento que você incorpora à preparação.

Se você quiser pintar com ele , precisará de um pincel de cozinha e um frasco de álcool alimentício ou rejuvenescedor, para misturar o pigmento e obter uma espécie de tinta.