Lascas de chocolate

Pedaços de chocolate para assar

As gotas de chocolate são um ingrediente essencial na panificação. Fáceis de incorporar e deliciosos, são ideais para preparar ou decorar os seus pastéis.

As gotas de chocolate são ajudas culinárias valiosas para ter sempre no armário. Podem, por exemplo, ser utilizados em muffins ou biscoitos, sejam eles de chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate amargo. São ideais para todos os tipos de pastelaria, para incorporar diretamente nas preparações ou para polvilhar sobre pastéis, brioches ou bolos.

Diferentes tipos de pedaços de chocolate

Existem vários tipos de gotas de chocolate, chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate amargo. Vendemos todos em Autourdugâteau.fr, servirão para decorar os seus cupcakes e muffins, mas também para decorar os seus bolos. Em geral são redondos, mas você também pode encontrar quadrados, cabe a você combiná-los de acordo com sua receita e suas preferências culinárias.

Existem também nomes diferentes para chamar as gotas de chocolate.

Pedaços são pedaços grandes e grossos de chocolate que não derretem ao assar. Eles costumam ser usados em cupcakes como recheio.

As pérolas de chocolate são usadas principalmente para decorar designs de bolos e cupcakes, elas são simplesmente colocadas no bolo. Eles também são frequentemente cobertos com veludo ou spray brilhante.

As gotas são utilizadas da mesma forma que as gotas de chocolate clássicas, porém são maiores e têm o formato de gotas.

A diferença entre pedaços de chocolate e doces derretidos

Os doces derretidos não são feitos de chocolate e são usados principalmente para decorar bolos. Eles não têm um bom sabor de chocolate.

As gotas de chocolate derretem muito menos facilmente do que derretem e têm um bom sabor de chocolate, mas também raramente são usadas para cobrir bolos.