Veludo e spray alimentar

Spray aveludado: dê um acabamento profissional aos seus doces.

Fáceis de usar, nossos sprays aveludados permitem que você decore seus doces rapidamente.

mousses e sobremesas geladas,

sobremesas modernas,

Troncos de Natal,

doces individuais

Ao contrário de um glacê espelhado, o spray aveludado confere às suas sobremesas uma textura suave e elegante. Ele realça particularmente os contornos de uma sobremesa, como um entremet feito em uma forma da Silikomart ou da Pavoni, por exemplo.

Sprays com glitter, efeito perolado ou metálico

Nossos sprays com efeito aveludado estão disponíveis em uma ampla gama de cores. Nove, para ser exato, no caso do nosso spray SilkyTop! Assim, você encontrará um spray para cada projeto sazonal: Halloween, Dia dos Namorados, Natal.

Na Autourdugateau.fr, você também encontrará outros tipos de sprays de confeitaria para colorir suas sobremesas. Temos sprays com glitter, além de sprays com lantejoulas, perolados ou metálicos.

Como usar o spray aveludado

O spray aveludado deve ser aplicado sobre a sobremesa congelada. Isso cria um choque térmico e desencadeia a cristalização da manteiga de cacau e do chocolate. É isso que produz os pequenos cristais que criam o efeito aveludado.

Siga estes passos simples para cobrir seus bolos com um spray aveludado:

1) Cubra e proteja a superfície de trabalho para evitar que ela seja manchada pelo spray aveludado.

2) Agite a lata de spray flocante antes de usar.

3) Segure o aplicador a cerca de 20 a 30 cm da área a ser colorida e, em seguida, pulverize em camadas finas. Tente ser o mais uniforme possível para evitar a formação de pequenos "aglomerados".

4) Deixe descansar por cerca de 1 hora após aplicar o spray aveludado, para permitir que a cor e a textura se desenvolvam completamente.

5) Limpe o bico da lata de spray para flocagem enxaguando-o com água quente ou soprando através dele. Certifique-se de remover todo o material restante para que o corante possa ser reutilizado corretamente na próxima vez.

Se não for consumir a sobremesa imediatamente, pode guardá-la no frigorífico ou no congelador, mesmo decorada.