Moldes de silicone

Formas de silicone: uma opção ideal?

Ao contrário dos moldes clássicos, como os redondos, as formas de silicone vêm em uma grande variedade de formatos.

O silicone flexível permite desenhos muito mais finos que serão impressos no bolo. O formato geral do molde também é muito mais maleável, permitindo esculturas de massa autênticas. Para escolher o seu molde de silicone, recomendamos que você se baseie em dois critérios: a marca e o formato.

As formas de silicone têm suas marcas favoritas quando se trata de qualidade profissional.

Quanto às nossas marcas favoritas de qualidade profissional, você provavelmente conhece as moldes Silikomart! É uma marca italiana que há anos oferece formas coloridas e com formatos variados, seja para toras, bolos individuais ou doces.

Na mesma linha, a Pavoni também é uma marca conhecida de moldes de silicone. Assim como sua concorrente, ela oferece uma variedade de formatos bastante extravagantes.

Estas são duas marcas de formas de silicone para bolo, entre outras, que você encontrará nesta categoria.

Você pode decorar seus doces com decorações comestíveis para torná-los ainda mais apetitosos.

Escolhendo seu molde de silicone

Ao escolher uma forma de silicone, preste muita atenção à sua espessura: quanto mais fina, mais dourada ficará a preparação ao assar.

A qualidade do silicone também entra em jogo na escolha do molde: opte sempre por silicone platinum que é garantia de qualidade.

Caso contrário, um teste simples é apertar um pedaço de silicone entre os dedos. Se ele esbranquiçar e permanecer branco, a forma é de baixa qualidade.

A qualidade de um molde de silicone também afetará a temperatura em que você o utiliza.

liás, ao comprar uma forma, é importante considerar a temperatura de operação. Geralmente, a forma de silicone resiste a temperaturas que variam de -40 °C a +260 °C. Isso é suficiente para preparar bolos ou sobremesas congeladas com facilidade e desenformar perfeitamente.

Um entremet é historicamente francês e se referia a pequenos pratos servidos entre os pratos principais. Hoje em dia, refere-se a pequenas sobremesas, muitas vezes individuais.

Você sabia que ilhas flutuantes, crème brûlées e cremes bávaros são chamados de "entremets"? Mas também sobremesas maiores e mais inovadoras que você pode fazer com as formas Silikomart.

A forma de silicone para entremet é um clássico, pois frequentemente apresenta formatos excêntricos.

Molde de silicone em forma de coração, retangular ou redonda

Graças à grande variedade de formatos que oferecem, você encontrará moldes de silicone para todas as ocasiões e festividades do ano!

Você encontrará uma infinidade de moldes individuais para preparar sobremesas magníficas. O silicone permitirá que você crie formas excepcionais: pinheiros, bonecos de gengibre, quadradinhos, bolos 3D de morango ou cereja, cúpulas e muito mais. Discos voadores, troncos em forma de montanha ou cabanas: você ficará surpreso com a quantidade de formatos diferentes que as formas de silicone para assar podem assumir. Você certamente surpreenderá seus convidados!

Seja para um biscoito ou uma sobremesa congelada, a variedade de usos e receitas que essas formas oferecem é impressionante.

Instruções de uso

Na Autourdugâteau.fr, damos suporte mesmo após a compra do seu molde de silicone. Aqui estão algumas dicas para ajudar você a aproveitá-la ao máximo e preparar bolos deliciosos.

Como usar minha forma de silicone para bolo?

Para aproveitar ao máximo seu molde, siga estas dicas:

- Antes de preencher a forma de silicone com a sua preparação, ela deve estar limpa e seca. Se for a primeira vez que você a usa, lave-a primeiro com um pouco de água quente e detergente.

- Ao preencher a forma com a massa, tome cuidado para não encher até a borda, para que o bolo não transborde durante o cozimento.

- Quando você colocar sua forma de silicone no forno, coloque-a sobre uma assadeira para que ela fique estável.

Para facilitar a remoção do bolo, borrife-a com spray desmoldante ou unte-a com manteiga antes de despejar. No entanto, esta etapa não é obrigatória, pois as formas de silicone têm a vantagem de serem antiaderentes. Assim que o bolo estiver assado, coloque a forma de cabeça para baixo sobre uma superfície plana e pressione levemente a base para soltar tudo.

Os moldes de silicone podem ser lavados na máquina de lavar louça?

Sim, as formas de silicone podem ser lavadas  lava-louças e no forno!

O material permite que elas suportem altas e baixas temperaturas. Uma forma de silicone garante um utensílio de cozimento fácil de limpar e duradouro!

Para limpar corretamente sua forma de silicone, pode ser necessário virá-la de cabeça para baixo. Formas com muitos formatos podem acumular material em áreas de difícil acesso. Após a lavagem, você pode usar uma escova de dentes para esfregar os cantos e garantir que esteja perfeitamente limpa.

Por que meu molde de silicone está pegajoso?

Se a sua forma de silicone estiver pegajosa, é porque ela é barata, o que significa que o material é de baixa qualidade, ou porque você não a secou corretamente. Essas são as duas principais razões pelas quais uma forma de silicone pode grudar no seu bolo.

Portanto, recomendamos secá-la bem com um pano e deixá-la ao ar livre. Para garantir que esteja completamente seco, coloque-o no forno por 2 minutos a 100 °C; isso também o desinfetará.

Se a sua forma de silicone grudar ao removê-la, deixe-a esfriar por cerca de dez minutos. Ela deve sair facilmente após esfriar um pouco.

Por que meu molde de silicone está ficando branco?

Não se preocupe, não é mofo!

Manchas brancas em formas de silicone geralmente são resíduos de gordura. Sua estrutura microalveolar repele a gordura das preparações. Se não forem lavadas corretamente, esses resíduos se depositam e criam manchas brancas. Portanto, certifique-se de mantê-las em boas condições!

Manutenção de formas de silicone

A melhor maneira de fazer sua forma durar mais é cuidar dela!

Você tem várias maneiras de lavá-la:

- À mão com um pouco de água morna, detergente e uma esponja que não arranhe.

- Para esterilizar e secar bem, leve ao forno a 100°C por 2 minutos.

- Seu molde de silicone também pode ser lavado na máquina de lavar louça, então aproveite! No entanto, leia as instruções com atenção, pois algumas marcas de moldes não aceitam esse método de lavagem.