À quoi servent les candy melts en pâtisserie ?

Les candy melts sont des pistoles à fondre utilisées pour napper, enrober et décorer les pâtisseries. Elles sont particulièrement pratiques pour les cake pops, magnum cakes, sucettes, bonbons, biscuits, mignardises et décors en chocolat coloré.

Comment faire fondre des candy melts facilement ?

Les candy melts peuvent être fondus au micro-ondes dans un bol, en chauffant progressivement et en remuant régulièrement, ou au bain-marie. Il faut éviter de trop les chauffer afin de conserver une texture fluide et facile à travailler.

Peut-on utiliser les candy melts pour enrober des cake pops ?

Oui, les candy melts sont très utilisés pour enrober les cake pops. Une fois fondus, ils permettent d’obtenir un enrobage coloré, lisse et gourmand, idéal pour les anniversaires, baby showers, mariages, événements professionnels ou créations de cake design.

Quelles couleurs de candy melts peut-on trouver ?

Les candy melts existent dans de nombreuses couleurs comme le blanc, rose, rouge, bleu, vert, jaune, orange, noir, violet ou marron. Le candy melt blanc peut aussi être coloré avec un colorant liposoluble adapté au chocolat.

Quelle est la différence entre candy melts et chocolat de couverture ?

Les candy melts sont des pistoles colorées faciles à faire fondre et à utiliser pour la décoration, l’enrobage ou le moulage. Le chocolat de couverture est davantage destiné au travail du chocolat traditionnel et peut nécessiter un tempérage plus précis.

Peut-on réaliser des décors avec des candy melts ?

Oui, les candy melts permettent de créer des décors en 3D, des formes moulées, des traits décoratifs à la poche à douille, des copeaux colorés ou des éléments à poser sur un gâteau, des cupcakes, des biscuits ou des desserts individuels.

Les candy melts conviennent-ils aux particuliers et aux professionnels ?

Oui, cette catégorie s’adresse aussi bien aux particuliers qui souhaitent décorer facilement leurs pâtisseries maison qu’aux professionnels, cake designers, pâtissiers et revendeurs recherchant des pistoles à fondre colorées pour leurs créations.

Comment conserver les candy melts après ouverture ?

Les candy melts se conservent dans leur emballage bien refermé ou dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière. Ils peuvent généralement être refondus si leur texture reste correcte.

Doces derretidos e pistolas para design de bolo -

Deco Melts Funcakes 250 gr - Cores à sua escolha

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Candy Melt e armas de derretimento

Os doces derretidos são pequenas pistolas aromatizadas com chocolate e baunilha. Coloridos, permitem cobrir e decorar com muita facilidade os seus cake pops, pirulitos ou outros doces. Esses doces derretidos também são usados para fazer pequenos formatos, derretendo-os em uma forma de chocolate de silicone e deixando-os secar.

Você também pode usar os derretimentos decorativos com o saco de confeitar para criar decorações 3D ou até mesmo ralar para fazer lascas coloridas. Eles derretem facilmente no micro-ondas e permitem cobrir perfeitamente seus cakepops e doces. Reutilizáveis, podem ser derretidos diversas vezes.

Você encontrará inúmeras cores de doces derretidos em nosso site.

Os doces derretem em branco, rosa, verde, azul, laranja, vermelho, amarelo…

Os doces derretidos estão disponíveis em várias cores: rosa, vermelho, verde, azul, preto, amarelo, laranja, roxo, marrom... Eles têm uma cor natural e darão uma cor vibrante aos seus pastéis. Mas você também pode escolher o doce branco derretido e adicionar um corante de chocolate solúvel em gordura da cor de sua preferência.

Doces derretidos para cakepops baratos e bolos magnum

Os doces derretidos da marca Funcakes e os deco derretidos da marca Wilton são de excelente qualidade e têm um sabor muito bom de chocolate. Fáceis de usar, oferecemos aos melhores preços em sacos de 250 gramas ou 340 gramas.

Escolha nossos doces derretidos para cobrir seus doces e bolos. Eles trarão o toque final achocolatado e colorido que fará as delícias dos seus convidados!

Use chocolates derretidos coloridos

Para utilizar os doces derretidos que colocamos à venda, você tem várias soluções:

Coloque-os em uma tigela e leve ao microondas por um minuto, mexendo a cada 10-15 segundos. Retire-os do micro-ondas assim que começarem a derreter (deve haver pequenos pedaços sólidos restantes) e continue mexendo até derreter.

Você também pode derretê-los em banho-maria, mexendo bem.