Chocolate de cobertura amargo 70% Barry Ocoa em pistolas

Chocolate amargo Barry Ocoa, com teor de cacau de 70%

O chocolate de cobertura amargo Barry Ocoa é um chocolate que agrada tanto a profissionais quanto a confeiteiros amadores.

Distingue-se pelo seu intenso sabor a cacau e um subtil toque de baunilha natural. Com um mínimo de 70% de cacau, incluindo 39,8% de manteiga de cacau, oferece uma textura suave, ideal para coberturas.

Apresentado em forma de grânulos de chocolate , é fácil de medir e derrete uniformemente, proporcionando um resultado perfeitamente homogêneo.

Um chocolate de cobertura que pode ser usado de diversas maneiras

O chocolate amargo Ocoa é particularmente apreciado para a confecção de pequenos doces e figuras de chocolate. Isso se deve, em grande parte, à sua fluidez, que permite obter cascas bonitas, lisas e brilhantes. Para isso, você precisará do equipamento necessário para temperar o chocolate de cobertura. Depois de derretido, você pode despejá-lo em uma forma de policarbonato para chocolate e moldar suas figuras.

É um ingrediente essencial para os confeiteiros durante as festas de fim de ano. É usado para preparar chocolates de Páscoa e do Dia dos Namorados, bem como trufas e mendiants para o Natal.

Você também pode usar o chocolate de cobertura amargo Barry no dia a dia. Por exemplo, para fazer muffins de baunilha, bolos de pera, bolos de chocolate ou brownies. Depois de derretido, basta incorporá-lo à massa do bolo e personalizar suas receitas. Ele combina perfeitamente com baunilha, mas também com damasco, groselha preta ou especiarias como canela.