manteiga de cacau em pó para culinária 80g
search

Manteiga de cacau em pó ScrapCooking - 80g

  • Manteiga de cacau pura
  • Facilita a regulação da temperatura do chocolate
  • Embalagem prática e com fecho hermético
  • Ideal para suas ganaches e moldes de chocolate
  • Peso líquido: 80 g
0 Avis
livraison-standard
Ganhe 0,10€ a cada 10€ gastos*
livraison-gratuite
Livraison gratuite dès 49€ d'achats*
Quantidade:

0 Avis
livraison-standard
Ganhe 0,10€ a cada 10€ gastos*
livraison-gratuite
Livraison gratuite dès 49€ d'achats*

Descrição Manteiga de cacau em pó ScrapCooking - 80g

Consiga a têmpera perfeita do seu chocolate sempre com o cacau em pó da ScrapCooking!

Este ingrediente de pastelaria será particularmente útil para fazer coberturas de chocolate e ganaches. Mas também pode ser usado para fazer decorações de chocolate brilhantes e sorvetes.

Feita com manteiga de cacau 100% pura, ela melhora a fluidez do chocolate derretido, permitindo que você trabalhe com ele com mais facilidade.

É um auxiliar de confeitaria adequado tanto para iniciantes quanto para chocolatiers que desejam um resultado final impecável.

Ficha de dados Manteiga de cacau em pó ScrapCooking - 80g

Marque
Scrap Cooking
Disponibilidade
Em estoque

Atenção: não ingerir diretamente. Para produtos alimentares.

Use 1 g de manteiga de cacau em pó para cada 100 g de chocolate derretido.

1. Derreta o chocolate em banho-maria a uma temperatura máxima de 40-45 °C.

2. Retire do fogo e adicione a manteiga de cacau.

3. Deixe a temperatura baixar para 34-35 °C para chocolate amargo ou 33-34 °C para chocolate ao leite ou branco.

4. Mexa com uma espátula até que a mistura atinja 31-32 °C (chocolate amargo) ou 29-30 °C (chocolate ao leite/branco).

Feche bem a embalagem após o uso.

100% manteiga de cacau.

Pode conter vestígios de glúten, cereais, soja, leite, frutas com cáscara e peixe.

Conservar em local fresco e separado.

Valores nutricionales medios por 100 g
Valores energéticos 3 766 kJ - 900 kcal
Gorduras 100 g
das quais saturadas 60 g
Hidratos de carbono 0 g
dos quais açúcares 0 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Delivery scheduled between the 2026-11-09 and 2026-11-10
Livraison à domicile Predict : Delivery scheduled between the 2026-11-09 and 2026-11-10
Chronopost - express domicile : Delivery scheduled the 2026-11-07
Chronopost - express en relais : Delivery scheduled the 2026-11-07
Mondial Relay : Delivery scheduled between the 2026-11-12 and 2026-11-14

Produtos associados a Manteiga de cacau em pó ScrapCooking - 80g

Chocolate de cobertura amargo Callebaut 54,5% | Chocolate Belga

Chocolate de cobertura amargo Callebaut 54,5%

28,20 €
Espátula termómetro para pastelaria
Espátula de termômetro

Espátula de termômetro

25,99 €

Categorias associadas a Manteiga de cacau em pó ScrapCooking - 80g