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Isomalte neutro 500gr SARACINO
O Isomalte Pré-temperado é uma opção ideal para criar decorações.
O isomalte derrete no micro-ondas e basta despejá-lo no molde de silicone.
Você obterá uma bela decoração translúcida.
Você pode colorir com corante alimentício em pó.
O isomalte é um substituto do açúcar obtido por tratamento enzimático com açúcar de beterraba.
O isomalte é quimicamente agrupado como um álcool dissacarídeo (poliol), seguro para os dentes e tem 50% menos calorias que o açúcar normal.
O isomalte tem um ponto de fusão de 145°C a 150°C.
5 Avis
5 Avis
Descrição Isomalte neutro 500gr SARACINO
Ficha de dados Isomalte neutro 500gr SARACINO
- Regimes especiais
- Halal
Kosher
Sans gluten
Végétarien - Marque
- Saracino
- Disponibilidade
- Em estoque
Baixando documentos adicionais
Pour 100 gr d'isomalt ajouter 1 cuillère à café d'eau, colorant alimentaire en gel si nécessaire.
1 - mettre le tout dans une casserole à feu très doux pendant environ 10 minutes (le temps que le mélange soit totalement fondu), ne pas mélanger pendant ce temps afin d'éviter la formation de petites bulles.
2 - attendre que les petites bulles disparaissent, les percer à l'aide d'une cure dent
3 - verser dans un moule en silicone de type moule à modelage préalablement graissé avec de l'huile neutre type huile de tournesol
4 - laisser sécher et durcir environ 10/15 minutes à l'air libre
5 - Démoulez
6 - Vernir à l'aide d'un vernis alimentaire brillant (cette étape permet de neutraliser l'isomalt pour éviter le création de tâches)
Le surplus peut être verser dans des moules à glaçons puis réutiliser plus tard : attention il devra être refondu uniquement au micro ondes.
L'ISOMALT ne peut pas aller au réfrigérateur, il ne supporte pas l'humidité.
Isomalt (E953)
| Valeur nutritive moyenne pour 100gr | |
|---|---|
| Énergie | 970 Kj - 233 Kcal |
| Graisses | 0 gr |
| dont saturées | 0 gr |
| Glucides | 97 gr |
| dont sucres | 0 gr |
| Protéines | 0 gr |
| Sel | 0 gr |
Recette du Geode Cake réalisé avec de l'isomalt à découvrir ICI ou en cliquant sur l'image.
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sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Delivery scheduled between the 2026-10-13 and 2026-10-14 |
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Livraison en relais Pickup : Delivery scheduled between the 2026-10-13 and 2026-10-14 |
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Livraison à domicile Predict : Delivery scheduled between the 2026-10-13 and 2026-10-14 |
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Chronopost - express domicile : Delivery scheduled the 2026-10-13 |
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Chronopost - express en relais : Delivery scheduled the 2026-10-13 |
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