Molde trompe l'oeil de fava de baunilha Pavoni x10

Nascida da colaboração entre a Pavoni e o renomado chef confeiteiro francês Cédric Grolet, esta forma de silicone permite criar uma deslumbrante ilusão de baunilha. É a oportunidade perfeita para sair da sua zona de conforto e criar uma sobremesa individual refinada e contemporânea.

A Pavoni sempre se comprometeu a oferecer formas de alta qualidade que garantem a remoção limpa e precisa das suas sobremesas. Versátil, esta forma de ilusão pode ser usada para fazer mousses e sobremesas geladas, bem como bolos. Seu tamanho individual é particularmente adequado para servir em pratos individuais em restaurantes.

Este tipo de criação, atualmente muito em voga, destaca um ingrediente central: a baunilha. Nas suas sobremesas ilusão, recomendamos combinar uma mousse leve com um recheio intensamente cremoso. Feito com favas de baunilha verdadeiras, o resultado será um sabor rico e natural! Depois que a sobremesa estiver completamente congelada, cubra-a com uma fina camada de chocolate branco previamente colorido com corante lipossolúvel preto. Você conseguirá um efeito trompe-l'oeil deslumbrante, com um acabamento brilhante e um contraste impressionante ao cortar.

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