Purê de Maracujá Ravifruit
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Purê de maracujá 1kg

Purê de maracujá composto por 90% de fruta e apenas 10% de açúcar, é feito com frutas selecionadas, colhidas na maturidade, para ser preparado segundo uma receita natural: só fruta e pouquíssimo açúcar adicionado.

A receita seguida é a de um processo de pasteurização suave, que preserva o sabor da fruta e também sua cor.

Apresentado em embalagem rígida com tampa resselável, este purê está pronto para uso.

Pode ser usado para fazer mousse de frutas, creme bávaro, sobremesas, sorvetes, sorvetes, charlottes, pastas de frutas, coulis, coberturas, coquetéis, etc.

Conteúdo: 1 kg.
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Descrição Purê de maracujá 1kg

Com este purê de maracujá da Ravifruit, você pode fazer uma receita de ganache de maracujá para decorar seus bolos, aqui está a receita:

Ingredientes:

Purê de maracujá: 100 gr

Chocolate amargo: 160 gr

Chocolate ao leite: 80 gr

Creme líquido a 35%: 200 gr

O processo:

1 - Prepare um recipiente com os 2 chocolates (em pellets, picados ou em quadradinhos)

2 - Aqueça o purê de maracujá em uma panela a cerca de 80°C.

3 - Em seguida adicione o creme de leite líquido ao purê de maracujá na panela

4 - Despeje metade do líquido quente sobre os chocolates e misture com uma espátula

5 - Quando a mistura estiver bem homogênea, adicione a outra metade do líquido e misture novamente

Sua ganache está pronta, use-a para decorar macarons ou bolos.

Você também pode deixá-lo na geladeira durante a noite e depois batê-lo e usá-lo como um ganache batido.

Ficha de dados Purê de maracujá 1kg

Regimes especiais
Halal
Kosher
Végétarien
Família de produtos
Ingrédients
Marque
Ravifruit
Disponibilidade
Em estoque

Jus et pulpe de passion 90%*, sucre 10%.

* Origine non UE

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie 505.2 Kj - 120.2 Kcal
Lipides 0.6 gr
 Acides gras saturés 0.1 gr
 Acides gras mono insaturés  0.1 gr
 Acides gras poly insaturés 0.4 gr
Glucides 31 gr
 dont sucres 18.5 gr
 dont amidon                    0.1 gr                       
Fibres alimentaires 9.4 gr 
Protéines                                 2 gr    
Humidité 65.6 gr     
Sodium                                    25.3 mg                     
Cendres 0.5 gr
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